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ANTIPASTI

Brezza di mare
Panella di mare, tonno, gamberi e calamari

Capriccio d’estate
Hamachi di ricciola, con confettura di limone, estratto di pomodoro e tartufo di bufala

Sapori di terra, profumi di mare
Polpo, coniglio e ostrica

Scottona d’autore
Polpo, coniglio e ostrica

PRIMI PIATTI

Bottoni e segreti
Bottone, scampo e pomodoro omogeneizzato

Terramare
Spaghettone di Gragnano, caciovallo, zucchine e ricci di mare

Risotti d’estate
Variazione e innovazione dello Chef per il celebre risotto alla pescatora

A lume di candela
Candela con burro alle ostriche, tartufo e cozze

SECONDI PIATTI

Mare stellato
Lasagna di scorfano con guazzetto di finocchio e anice stellato

Calamari e Colori
Calamaretti shabu-shabu con crema all’aglio e salsa verde

Tradizione di costiera
Caponata della Costiera Amalfitana

Nel profondo blu
pescato del giorno

Piccione all’agro
Petto di piccione con fagiolini, limone, menta e purea di carote

DESSERT

Fior di fragola
La variazione tra fragola e fior di latte

Mon babà
Il mio nuovo babà

Millefoglie Oltremare
La millefoglie

Cuor di caffè
La variazione di latte e caffè con sablé alla nocciola

Selezione di formaggi con le nostre mostrarde

ALLERGENI

Gentile Cliente, nel nostro menù trova indicate accanto ad ogni piatto le sostanze allergizzanti secondo la seguente legende:

a.

Cereali contenenti glutine e relativi prodotti

b.

Crostacei e relativi prodotti

c.

Uova e relativi prodotti

d.

Pesce e relativi prodotti

e.

Arachidi e relativi prodotti

f.

Soia e relativi prodotti

g.

Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)

h.

Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, anacardi,
noce di pecan, noce del Brasile, noci del Queensland)
E RELATIVI PRODOTTI

i.

Sedano e relativi prodotti

j.

Senape e relativi prodotti

k.

Semi di sesamo e relativi prodotti

l.

Diossido di zolfo e solfiti a concentrazioni maggiori di
10mg/kg o 10mg/litro riportati come SO2

m.

Lupini e relativi prodotti

n.

Molluschi e relativi prodotti